Sull’isola di Symi nacque un ricettario nel quale Spoerri annotò come in un diario tutto ciò che lui e la sua compagna Kichka Baticheff cucinavano.
“Gastronomisches Tagebuch. Itinerarium für zwei Personen auf einer ägäischen Insel nebst Anekdoten und anderem Kram sowie einer Abhandlung über die Roulette,“ [Diario Gastronomico. Itinerario per due persone su un’isola dell’Egeo, oltre ad aneddoti e altre sciocchezze, nonché un breve saggio sulle polpette], Edition Nautilus, 1995, 263 pagg.