Daniel Abadie, direttore del Jeu de Paume di Parigi, museo un tempo riservato agli impressionisti, era riuscito a convincere Daniel Spoerri a organizzare un megaevento suddiviso in più serate, allestendo
dieci dei suoi banchetti in forma di autocitazione e richiamo alla mostra “Restaurant de Galerie J” del 1963. Ognuna delle serate, per le quali la preparazione della cena è stata affidata alla ditta Butard & Enescot, prevedeva inoltre l’intrappolamento dei tavoli. Nel giro di 10 giorni sono nati 40 nuovi Quadri-trappola per la mostra vera e propria, allestita nel Jeu de Paume. Non è possibile raccontare in poche parole tutti i problemi logistici che si sono dovuti affrontare per realizzare il progetto. Per un resoconto dettagliato, cfr. Galerie Henze & Ketterer, Katalog 72: Restaurant Spoerri au Jeu de Paume; 88 pp.