Zu Daniel Spoerris Eat-Art-Konzept gehört bis heute die Planung und Durchführung großer Bankette. Hier nur einige Beispiele:
L’Ultima Cena (19.11.1970) anlässlich des 10jährigen Bestehens des Nouveau Réalisme, mit Gerichten, die auf die Werke der Nouveaux Réalistes Bezug nahmen (zum Beipiel in Gelee eingeschlossene Meeresfrüchte als Anspielung auf Armans Akkumulationen).
Küche der Armen der Welt (4.6.1972)
verschiedene einfachste, nahrhafte Gerichte (z.B. Erbsbrei mit Speck, Kartoffeln und Stockfisch)
Hommage à Karl Marx (14.4.1978). Der Leiter der ehemaligen Kölner Werkschulen hieß tatsächlich Karl Marx. Ihm zu Ehren veranstaltete Spoerri mit Studenten der Fachhochschule ein Diner, zu dem nur Gäste mit prominenten Namen geladen wurden: Johann Wolfgang Goethe, Richard Wagner, Franz Schubert etc. – Die gereichten Speisen trugen entsprechend Bezeichnungen wie Bismarck-Heringe, Mozart-Kugeln usf.
L’Attrappe-Tripes. Eat Art Festival in Chalon sur Saone
(4.-22.3.1980)
Astro-Gastro-Dinner (22.7.1983) zum 175jährigen Bestehen der Akademie der Künste, München.
Le Diner Travesti (18.8.1988, Graz); später in ähnlicher Form als Palindromisches Diner (u.a. 2001 zu Ehren der Fluxus-Ausstellung der Sammlung Schnepel im Museum Neue Weserburg, Bremen oder 2002 im Jeu de Paume, Paris) bezeichnetes Essen, das in umgekehrter Reihenfolge zu verlaufen scheint: Optisch beginnt es mit dem Kaffee, der in Wirklichkeit aber ein Consommé ist, das in Kaffeetassen serviert wird, etc.