1989 trat Daniel Spoerri von seiner Professur in München zurück, d.h., er gab sie zugunsten seiner freien künstlerischen Arbeit auf. Mit seiner Frau, Katharina Duwen, erwarb er ein
16 ha großes Terrain in der Toskana. Dort wurden zunächst die Gebäude restauriert, denn das Anwesen hatte 10 Jahre lang brach gelegen. Schon bald darauf aber begann Spoerri, einige Bronzen auf dem Grundstück zu installieren. Wie sich das ganze weiterentwickelte, ist auf der Homepage des Giardino nachzuvollziehen.